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J'ai appris à faire des gâteaux seul, avec des livres, des tutos, et beaucoup d'essais. Quand j'ai commencé à travailler, pour différentes maisons, j'ai appris, non pas des grands chefs, mais des petites mains qui travaillaient en laboratoire de pâtisserie, à parfaire mes gestes, à organiser mon travail pour gagner en efficacité. "Mes" recettes ne sont pas les miennes; je n'ai rien inventé, je m'inspire de bien meilleurs que moi, en piochant dans leurs recettes, en les testan

Et voilà, Postres est ouvert depuis une semaine, et qu'est ce qu'on est contents de cette semaine. Vous êtes venus à notre rencontre, on vous en remercie chaleureusement, et toutes nos conversations nous donnent plein d'idées, on est heureux d'avoir créé ce lieu pour vous, et pour nous. Les nouveautés à venir à compter de jeudi 20 novembre: la forêt noire (sans alcool, au confit de cerise) le St Honoré les bons cadeaux pour les cours (pour ceux qui pensent déjà à leurs cadea

dimanche 9 novembre 2025, nous avons ouvert. Crédit photos: la seule, l'unique Bénédicte Hoff

Bonjour! Et oui, nous revoilà, enfin avec de bonnes nouvelles :) Nous avons récupéré les clés de Postres cette semaine, les travaux sont...

Aujourd'hui, le bail commercial a été signé pour Postres! La phase de travaux va maintenant commencer.

Vous avez pu vous en rendre compte, j'ai mis en attente les réservations de cours pour le moment. Entreprendre, ça ne se fait pas à la...

Postres, c'est quoi? Du latin poster (« qui vient après ») [1] apparenté à postrero . Cuisine ) Dessert clin d'oeil à mon grand-père...